Cheesecake jablkové ruže

Tento cheesecake recept považujte za predskokana do novo-vznikajúcej sérií video receptov :). Rozhodol som sa, že občas zabrdnem do video tvorby a prenesiem vás priamo do diania v mojej kuchyni. V zásobe mám ešte niekoľko receptov, takže ostaňte v spojení a sledujte novú kategóriu „Video Recepty

A samozrejme budem rád, keď mi dáte feedback či sa vám takáto tvorba páči, alebo nie ;).

Potrebné suroviny na Cheescake ruže

  • 2ks – prepeličích vajec
  • 250g – mascarpone
  • 2PL – trstinového cukru
  • 2ČL – škoricového cukru
  • 250g – domáceho, alebo kupovaného lístkového cesta
  • 1/2 – citrónu
  • Hladkú múku – medu
  • Trochu vody

Postup:

1 Rozkrojte si jablko na 2 polovice, vydlabte striedku a potom ho nakrájajte na veľmi tenké pásiky. Takto pokrájané jablko zalejte trochou vody, citrónovou šťavou a dajte do rúry na 8-10 min. (do úplného zmäknutia) pri 140°C

2 Zatiaľ si z mascarpone, prepeličích vajec a cukru pripravte plnku. Stačí keď tieto suroviny dobre spoločne rozmiešate.

3 Rozvalkajte si lístkové cesto na tenké pláty cca 3-4mm a rozkrojte ho na rovnomerne široké pásy. Mne to vyšlo na šírku kuchynského noža :). Pokiaľ sa vám cesto veľmi lepí, tak využite trochu múky, ktorá vám s týmto problémom veľmi ľahko pomôže. Na takto pripravené lístkové cesto natrite tenkú vrstvu krému a preložte ho zmäknutými kúskami jablka. Takto postupujte do úplného využitia všetkých častí cesta a dajte piecť do rúry pri 190°C asi na 40 min.

Tajný tip: Najlepšie tieto mini cheescake dezertíky chutia doplnené s čerstvým ovocím.

Dobrú chuť!
Váš @Smoliak.