Kapustový šalát s jogurtovou zálievkou

23. augusta 2018greativity
Kapustový šalát s jogurtovou zálievkou

Tiež sa vo vašom živote a jedálničku vyskytovala zalenina, ktorú ste po väčšinu svojho života nemuseli? 🙂 U mňa to bol donedávna mladý stonkový zeler, ktorému som prišiel na chuť práve vďaka receptu na tento výborný kapustový šalát. Kombinujem v ňom viacero druhov zeleniny a jednu parádne vyladenú zálievku. 🙂

 

Na kapustový šalát potrebujete:

  • 1ks – menšiu hlávku červenej kapusty (alebo polku väčšej)
  • 2 – 4ks – sladkej mladej mrkvy
  • 1 hrnček – kukurice
  • 1ks – zväzok petržlenovej vňate
  • 3ks – stonky stonkového zeleru

Na zálievku na šalát potrebujete:

  • 200g – bieleho jogurtu (príp. kyslej smotany)
  • 1PL – jablčného octu
  • 1 hrnček – kukurice
  • 2 ½ ČL – hnedého cukru
  • 1/2 ČL – soli
  • 1PL – dijonskej horčice
  • podľa chuti čierne korenie

Postup:

1 Kapustu nakrájame na nadrobno. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Stonkový zeler umyjeme a pokrájame na malé kúsky. Rovnako umyjeme aj zväzok petržlenovej vňate a nasekáme najemno. Kukuricu scedíme z nálevu a zmiešame s ostatnou zeleninou a petržlenovou vňaťou.

2 V miske zmiešame jogurt, soľ, cukor, horčicu, ocot a korenie. Vylejeme zálievku na šalát a všetko poriadne zmiešame. Prípadne dochutíme (niekto má rád viac horčice, viac jogurtu, sladšie alebo slanšie).

3 Môžeme servírovať okamžite, ale najlepšie chutí, keď sa nechá 2-3 hodiny odstáť v chladničke.

Domáci kapustový šalát - RECEPT

Tajný tip: Pokiaľ máte radi orechy, tak skúste pridať na každú porciu za 1PL nasucho opečených píniových orieškov, alebo čierneho sezamu.

Na zdravie :). Váš @Smoliak.

Pripojte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Predchádzajúci článok Novší článok

Pridaj sa do tajného spolku varičov :)

Budeš odomňa dostávať vždy čerstvé recepty, rady a inšpirácie, ktoré ti obohatia tvoj deň alebo jedálniček.


Psst. Nikomu to nepovedz, ale raz za čas budem rozdávať aj darčeky :)

Holler Box