Najlepší cider na Slovensku (Testovačka)

15. augusta 2015smoliak86
Najlepší cider na Slovensku (Testovačka)

Cider, alebo Sajder. Všetci ich milujeme a niektorí z nás ich dokonca pili už hádam všetky. Narozdiel od ochutnávok ich ale zatiaľ nikto nepodrobil vzájomnému spotrebiteľskému testu. Istotne poznáte tie domnienky, že alternatívne (hipsterské) značky sú lepšie aj za ich vyššiu cenu. Naopak tie komerčné, ktoré dostať vo všetkých obchodoch, považujeme za slabšie, lebo ich kvalita ide na úkor ceny.

Naozaj je ale tomu tak?

Na jednoznačné zodpovedanie tejto otázky som si preto zobral pod drobnohľad 6 najznámejších ciderov na trhu a dal ich ochutnať v slepom teste jednej žene a jednému mužovi (mne), aby som zabezpečil pohľad, chute a názory oboch svetov :).

Testy prebiehali 2 dni. Prvý deň sme robili poloslepý test, kde sme mali možnosť hodnotiť aj farbu. Druhý deň sa niesol v znamení 100% slepého testu, kedy obaja účastníci mali zaviazané oči. Cidre sme hodnotili vo viacerých kategóriach od chuti, voňe až po farbu a jednotlivým produktom sme dávali body na škále od 1-10, pričom 10 bodov bol maximum. Ani jeden z účastníkov nepoznal výsledky toho druhého, aby sme zabránili vzájomnému ovplyvňovaniu. Z jednotlivých hodnotení muža a ženy sme napokon spravili priemer a z toho nám vyšlo jednoznačné poradie víťazov.

Dosť bolo teórie. Poďme sa radšej pozrieť, ako tieto mužsko-ženké svety hodnotili jednotlivcov 🙂

Strongbow
Muž:  Na začiatku bol veľmi penitý. Chuť je mierne sladká a menej výrazná po jablkách.
Žena: Na mňa moc bublinkavý. Cítiť po jablkách s mierným citrusovým nádychom a chuť mierne zemitá až kyslejšia.

Somersby
Muž: Na môj vkus sladký, čo dosť potláča chuť po jabĺkách.
Žena: Výrazná chuť, až príliš sladká. Zo všetkých najmenej perlivý.

Sigelsberg
Muž: Cider obsahuje výraznejšiu chuť po alkohole. Určite očarí ľudí, ktorí siahajú po menej sladkých alternatívach.
Žena: Chuť prezretých jabĺk pripomínajúce jablkovicu. Takú dobrú domácu pálenôčku.

Opre
Muž: Stála chuť, s výraznou a uveriteľnou chuťou jabĺk.
Žena: Vôňa jablčných šupiek dodáva tomuto cideru výnimočnosť. Má výbornú chuť výrazných jabĺk.

Kingswood
Muž: Prekvapivá vôňa, typická pre jablká a ešte lepšia chuť. Má zaujímavo príjemný perlitý efekt.
Žena: Zaujímavá vôňa jabĺk, s jemnou dochuťou a osviežujúco perlivý. Čisté ihličky, také fresh na leto.

Jablčnô
Muž: Super vôňa a výborná chuť po čerstvých jablkách.
Žena: Vonia ako detská výživa. Jemne bublinkavý s jabčnou chuťou, ktorá je po prvom dúšku trošku horskastá, až trpká.

Na druhú stranu treba podotknúť, že porovnaním objemov jednotlivých ciderov a ich priemernej ceny za liter, je vidieť obrovské rozdiely medzi alternatívou a dostupnejšou (komerčnejšou) verziou.

Názov Objem Cena Cena za liter
Jablčnô 0.275 l 2 eur 7.27 eur
Opre 0.33 l 2.09 eur 6.33 eur
Sigelsberg 0.275 l 2.10 eur 7.63 eur
Kingswood 0.40 l 1.07 eur 2.68 eur
Strongbow 0.33 l 0.99 eur 3.00 eur
Somersby 0.33 l 0.99 eur 3.00 eur

 

*Uvádzané ceny kopírujú ceny, za ktoré sa mi poradilo cidre kúpiť počas tohto leta v Bratislave.

Rovnako vidieť rozdiely aj v samotných zloženiach.

Názov Zloženie Objem alkoholu
Jablčnô Fermentovaný alkoholický mušt z troch odrôd slovenských jabĺk, Siričitany. 5,4 %
Opre Jablková šťava z koncentrátu, prírodná jablková aróma, kvasinky. 4,7 %
Sigelsberg Čerstvá jablková šťava, cukor, oxid siričitý, oxid uhličitý. 5,9 %
Kingswood Voda, Skvasená koncentrovaná jablková šťava, Cukor, Glukózo-fruktózový sirup, Oxid uhličitý, Regulátor kyslosti: citrónová šťava z koncentrátu, Koncentrovaná jablková šťava, Prírodné arómy, Prírodné farbivá: jačmenný sladový extrakt, Prírodné soli” 4,5 %
Strongbow Voda, Jablková šťava z koncentrátu (25%), Glukózový sirup, Glukózo-fruktózový sirup, Farbivo: obyčajný karamel, Regulátor kyslosti: kyselina jablčná, Oxid uhličitý, Antioxidant: disiričitan draselný, Prírodná jablková aróma. 4,5 %
Somersby Voda, jablčný kvasený mušt, cukor, jablčný koncentrát, oxid uhličitý, regulátor kyslosti (kyselina citrónová), prírodná aróma, konzervant (sorban draselný), farbivo E150c. 4,5 %

A ako si teda viedli Cidre v celkovom hodnotení?

Na úvod konečných výsledkov musím povedať, že sme pracovali s predpokladom, že pri jednotlivých cideroch budú minimálne rozdiely v chuti, vôni a farbe. Ale až pri samotnom ochutnávaní sme zistili, že rozdiely sú oveľa väčšie, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. V niektorých prípadoch boli až priepastné. A kto je teda tým ciderom-ciderov?

Najlepší cider na Slovensku

Najlepší cider na Slovensku

Kvalitu jednotlivých ciderov možno zhodnotiť tak, že pokiaľ ste človek, ktorý by ich najradšej pil denno-denne, tak najsprávnejšou voľbou (najmä z ekonomického hladiska) je Kingswood. Pokiaľ patríte do skupiny “rád si občas doprajem niečo výnimočné“, tak určite siahnite po Opre. Rozhodne by ste ale nemali obísť aj Jablčnô, ktoré len veľmi tesným záverom skončilo na 3 mieste.

Verím, že vám tento výsledok pomôže pri najbližšom rozhodovaní o kúpe niektorého z Ciderov.

Nech vám Chutí!
Váš @Smoliak

 

Ako bonus vám ponúkam pohľad do zákulisia pri 100% slepom testovaní :).

10 Komentáre

  • Andrej

    19. augusta 2015 at 8:53

    … pekny test a mohlo byich viacej ale chyba mi tam aj slovensky cider ktory by mohol byt uzaujimavy pre porovnanie http://www.steiger.sk/sortiment/cider/cider-strongapple

    1. Smoliak

      19. augusta 2015 at 9:05

      Čau Andrej, steiger som zvažoval. Napokon som sa ale rozhodol pre porovnanie 3 vs. 3 a kedze som nemal 4teho alternativneho hraca do pomeru ku steigerovi, tak som to nechal na tie najznamenjsie znacky. Ale nevylucujem, ze tento test nezopakujem v buducnosti ;). Kazdopadne vdaka za dobry point!

    2. DiPace

      19. augusta 2015 at 14:54

      Ten steiger je asi najhorsia vec ktoru som kedy pil…

    3. Smoliak

      19. augusta 2015 at 14:57

      Až tak? 🙂 No to musím asi ochutnať. Steiger ma zatiaľ ničím nesklamal.

      1. Andrej

        18. septembra 2015 at 12:49

        … tak daj potom vediet lebo som tiez zvedavy. steiger maju dobre pivka a produkty preeto som tiez zvedavy…nechapem.. ale kolko ludi tolko chuti…

  • PanFarar

    19. marca 2017 at 10:17

    Strongbow, Steiger, Kingswood, Somersby niesu CIDRE ale vyrabane z nejake šumienky!

    1. Smoliak

      9. novembra 2017 at 20:03

      Pozdravujem :). Určite odporúčam si prečítať aj zloženie. Určite nejde o šumienky, lebo chuťové zloženie je síce odlišné od “remeselných” ciderov, ale zloženie a chuť sú veľmi vyvážené.

  • Vianočný jablkový koláč so slaným korpusom | Recept – Smoliak.sk

    29. mája 2018 at 23:50

    […] 250ml – jablčného cider-u […]

  • Vianočný jablkový koláč so slaným korpusom | Recept

    1. júna 2018 at 20:45

    […] 250ml – jablčného cider-u […]

  • Jablčno – Tonic a nieALKO | Testovačka

    1. júna 2018 at 20:47

    […] netreba istotne predstavovať, kedže o jeho vyladenosti a chuti ste sa mohli dočítať aj vo veľkom teste ciderov vyrábaných na Slovenku. Priznávam, že tieto novoty nie sú až také nové. Vznikli ešte v […]

Pripojte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Predchádzajúci článok Novší článok