Najlepšie pesto z medvedieho cesnaku | Recept
Je pravdou, že od tvorby tohto článku ubehli hádam aj 3 týždne, ale nič to nemení na fakte, že vám chcem prezradiť môj obľúbený recept na pesto z medvedieho cesnaku. Ani neviem ako, ale počas jednej prechádzky z priateľkou sme narazili na kráľovstvo cesnakové ako máte možnosť vidieť na fotke hore. 🙂 Pri tomto pohľade mi začali v hlave behať myšlienky o spracovaní tohto prírodného liečiteľa. Mnohé listy mám zamrazené, sušenie sa žiaľ nevydarilo, ale naopak som dokázal vylepšiť moje obľúbené pesto a jeho recept vám spisujem nižšie.
Potrebné suroviny:
- 10-15 ks – veľkých listov medvedieho cesnaku
- 50g – vlašských orechov
- 120 ml – extrapenenského olivového oleja
- 1 – malá čili paprička
- 1/2 – citrónovej šťavy
- štipka morskej soli
1 Vlašské orechy si opečte na suchej pancvici a potom ich nasekajte na drobno. Úplne rovnako nasekajte medvedí cesnak spolu s čili papričkou a hoďte ich do mixéru. Pridajte ďalšie suroviny a rozmixujte. 🙂 A čuduj sa svete to je všetko!
Samozrejme, že okrem pesta je medvedí cesnak veľmi chutný aj za čerstva s maslovým chlebom. Pokiaľ ale nemáte chuť, tak z tohto pesta sa dajú neskôr robiť famózne cestoviny.
Nech vám chutí!
Váš @Smoliak
