• Kôprové vajíčko s hríbovou omáčkou | Recept

    30. júla 2016Smoliak86

    Existuje mnoho tepelných úprav vajíčok. Od klasických praženíc až po sofistikovanejšie pošírovanie. Tentokrát vám prinášam recept, ktorý nazývajú Francúzi aj ako “Oeufs En Cocotte (Vajcia v hrnci)”. Ide o využitie menej známej metódy prípravy vajec s čerstvými hríbami. Verte, že nech to znie akokoľvek čudne, tak spojenie hríbov, kôpru a špeciálne varených vajec je hotová…

    Čitať článok
  • Mrkvový koláč v karamelovom hniezde | Recept

    19. marca 2016Smoliak86

    Keby som niekedy tento recept mal na jedálnom lístku vo svojom podniku, tak by ho najskôr sprevádzal takýto popis: Mrkvovo-brusnicový koláč s pomarančovým krémom, podávaný na karamelovom hniezde, sprevádzaný s veľkonočným vajíčkom z pravej belgickej horkéj čokolády v doprovode s karamelovou mrkvičkou.

    Čitať článok
  • FoodHack: Ako rýchlo ošúpať vajíčka, uvarené na tvrdo

    15. februára 2015Smoliak86

    Určite poznáte tie chvíle, keď potrebujete očistiť väčšie množstvo vajíčok uvarených na tvrdo. U mňa tento moment nastáva napríklad v momentoch, keď pripravujem jednu z mojich obľúbených pomazánok. Naštastie som objavil jeden veľmi rýchly spôsob, ako tieto vajíčka natvrdo očistiť za pár sekúnd. Preto som pre vás natočil 30 sek. video, ktoré vám túto nemilú…

    Čitať článok